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分析富含微量元素的黑色食物有哪些


隨著人們對食物的探索，地球上越來越多的動植物能夠滿足人們的食物需求，從遠古時期的刀耕火種到現(xiàn)在的千萬種獲取食物的方法，大大滿足了人們的營養(yǎng)需求。食物的種類千變?nèi)f化，食物的顏色也讓人眼花繚亂。不同的食物擁有不同的營養(yǎng)，當然不同的食物色彩也不一樣，有的時候營養(yǎng)成分可以從色彩來判斷。不同的顏色是由于不同的化學(xué)元素組成，當然可以從顏色中判斷富含哪種微量元素更多。九陸生物微量元素分析儀品牌廠家下面為大家介紹一下關(guān)于黑色食物的一些營養(yǎng)元素。
黑色食品中的微量元素硒比較豐富，微量元素硒是谷胱甘肽過氧化酶的重要組成部分，該酶能促使細胞內(nèi)的自由基分解，使其成為無害的羥 基化合物而排出體外，同時還能使還原型谷胱甘肽變成氧化型，防止自由基對細胞膜脂質(zhì)起破 壞作用，保護細胞膜免遭損害，抑制細胞基因的核苷酸順順序錯亂。硒可參與輔酶A的合成，對致癌物有拮抗作用，能明顯加強抵抗腫瘤生長的免疫反應(yīng)。硒與金 屬有很強的親和力。它在人體內(nèi)同金屬結(jié)合，能形成金屬硒蛋白質(zhì)復(fù)合物而排出體外。硒可以 降低黃曲霉素毒性，降低苯并芘、亞硝胺等強致癌物的致癌性。
黑色食品從營養(yǎng)成分、含硒及中醫(yī)學(xué)理論分析，都是適合肝病患者食用的。常見的黑色食物有栗子、黑蒜、海參、香菇、黑木耳、海帶、黑棗、黑芝麻、黑豆豉、黑豆、紫菜等。其中紫菜味美，含蛋白質(zhì)30%，還富含碘、鎂、鈣、磷、鐵、硒、維生素A、C和尼克酸、葉酸、葉綠素 等，享有“微量元素寶庫”之稱?，F(xiàn)代研究，紫菜屬高蛋白、低脂、多礦物質(zhì)、多維生素食物 ，宜作肥胖、甲狀腺腫大、高血壓、冠心病、腎病、貧血等患者的食療佳品。紫菜與蠔、蝦米、蛋花烹調(diào)，鮮嫩可口；與香菇、蝦米、豬肉等做餡，風味誘人。
九陸生物微量元素分析儀品牌廠家專業(yè)從事人體微量元素分析儀器的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。醫(yī)學(xué)生通過對人體微量元素的分析可以幫助人們更好的了解自身微量元素營養(yǎng)情況，同時人體缺乏部分微量元素會造成身體疾病的發(fā)生，比如缺鐵性貧血，骨質(zhì)疏松等，這些基本都是可以通過微量元素分析檢測來進行判斷病因，為幫助人們更好的診斷疾病起到重要的作用。


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